1、负责管理整个前厅的正常运转、执行、计划、组织、督导及控制工作,确保前厅运营服务质量,持续提升前厅服务质量及顾客满意度最大化,提高顾客回头率;
2、计划、监督、检查、协调下属各级领班的工作,负责对其进行考核、评估并根据工作绩效进行激励;
3、建立内部质量管理体系贯彻执行各项管理制度;
4、制定并执行本部门各岗员工的操作程序和操作规范及标准;
5、参加酒店各项工作会议,协调执行各项会议决议;
6、督促搞好食品卫生和环境卫生等安全工作;
7、定期制定前厅各部门的业务技能培训计划并实施跟踪,及时控制;
8、审核有关申购单、申领单及各种报告和各项申请手续;
9、指导督促下属领班搞好定岗、定编、定员及部门日常运转工作和人员的安排;
10、制定、执行营收目标实施计划,确保营收目标实现;
11、参加单店的营运例会,主持部门例会并协调部门内部工作;
12、负责沟通、协调、处理同其他部门之间的事务及问题;
13、分析和预算各部门低值易耗品,餐用具等物品的预期消耗指标;
14、负责前厅区域员工的考勤管理工作;
15、负责完成上级交办的其他工作。
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